干邑、威士忌:洋酒“神仙打架”

2024年01月23日

《繁花》中,包括玲子在内的很多主要角色都有出国打拼的经历,更不用说上海自开埠以来所受的外国文化影响,这样一段讲述20世纪80至90年代沪上风貌的故事,洋酒肯定是最抢戏的。

黄霑那句“人头马一开,好事自然来”的广告词基本是家喻户晓,尤其在南方沿海城市,人头马干邑基本成为逢年过节、婚丧嫁娶的必备酒品。其中,更以经典圆形瓶身包装著称的人头马XO为上品,在《繁花》中,李李的至真园每逢大老板来请客摆大排场,XO肯定是管够的,装在经典干邑“苹果杯”中,一杯接着一杯地喝。虽说是赞助,但是人头马XO在剧中均以符合年代的包装呈现,且也符合历史及剧情需求,给黄河路更添了几分奢华色彩。

比起华丽气派的至真园,玲子的“夜东京”更像是一处小而美的本帮菜精致食堂,是宝总在外闯荡归来的“避风港”,因此,在酒款选择上,夜东京明显受到了日本饮酒审美的影响,以威士忌和啤酒为主。

很多个镜头都拍到了夜东京琳琅满目的威士忌,在玲子的酒柜里,苏格兰威士忌和日本威士忌分庭抗礼,令人眼花缭乱。以苏格兰威士忌为例,片中多次出现的这个扎眼的云顶10年桔色酒标,在年代感满满的布景里显得有些过于出戏了。酒当然是好酒,只是这个酒标明显是新包装,20世纪90年代的云顶10年其实是白色酒标。更不用说一眼新的麦卡伦12经典雪莉桶和格兰菲迪18年,虽然,酒标应该是做旧处理,显得有年头,但仍是新版的瓶型和酒标设计。

其实,这些都还好说,最关键的是,20世纪90年代初并不是单一麦芽威士忌在亚洲流行的时候,作为老板娘的玲子要搞到这些酒,想必除去不凡的品位,更需要厉害的人脉关系。因此,只在台词中一闪而过的980元一瓶的“黑方”——尊尼获加黑牌,似乎更符合那个年代设定的苏格兰威士忌。

不过,在夜东京,有两款日本调和威士忌是真的属于那个年代:一款是曾经风靡日本大小高级酒吧的三得利洛雅(Royal)SR12年,现今已经因为原酒不足而停产,所以,剧中出现的版本,估计是某位藏家的私人收藏;而另一款,则是玲子与强总再次相逢时,开的那瓶昂贵的響21年。