抢占高端市场份额,提高鲁酒整体竞争力

2024年01月23日

山东是白酒生产和消费大省,鲁酒无论技术、生产工艺还是产品品质,都有独特的一面。那么,鲁酒该如何向高端化突围,走出山东、走向全国化市场?

酿造一个好产品。产品质量是企业发展的根本,鲁酒有着多年来丰富的生产、科研、技术优势,有着非常稳定的原材料供给优势和各具特色的产区优势,酿造好一款质量过硬、品质稳定的产品,是鲁酒企业走出去的关键。同时,做好各自的特色产品,如景芝的芝香型白酒、古贝元中度酱香白版,都是具有独特特性的产品,要坚持走高价值差异化特色产品路线。

梳理一个好定位。做好品牌定位、产品定位,发挥好企业现有优势价格带并进行发力。比如,云门酱酒定位酱香高端,趵突泉泉香系列的香型创新定位等等,古贝春的白版双子星也在持续不断地发力次高端价格带,争取迎合消费升级所必需的消费空间。

讲解一个好故事。多数鲁酒企业都有着深厚的历史文化,要讲好各自的品牌故事,做好品牌文化,为产品赋能,为渠道赋能。像孔府家的家文化、景阳冈的英雄文化、国井集团的黄河文化、古贝春的运河文化,都在消费者心目中有着较深的印象,这是品牌文化打造的成功之处,有厚重的文化背书,还要讲好品牌的发展故事,产品才能释放它的价值。

打造一个好市场。鲁酒企业大多都有自己的核心市场,核心市场作为稳定的资源输出点,保证了企业有足够的精力去拓展外埠市场。企业的核心市场打造要在渠道、宴席、团购、陈列等方面都做到绝对的强势,尤其是面临外省品牌和一线名酒品牌的全面下沉,企业要做好应对,将核心市场打造成坚固的壁垒。将现有渠道做实、做细、做牢,稳步发展,现在我们即使花再大的代价,投入再多的费用,也很难再打造出一线名酒品牌,因此,打造好现有渠道和市场是关键。

培育一个好群体。核心消费者是产品动销的关键因素,消费领袖起到的带头作用尤为明显,山东市场的消费习惯具有依赖性,消费者认可一个品牌、一款产品、一个口感往往多年都不易变化,做好消费者的互动,加强消费者与品牌的黏性,要将互动营销、体验营销相结合,要利用公众号、品鉴会、回厂游等方式,不间断地加强消费者与品牌之前的互动。

构建一个好氛围。做好产品市场氛围的营造,立体化地进行品牌输出和植入,多数鲁酒企业都是地方经济的重要财政支柱企业,是社会各界人士普遍较为关注的活跃品牌。我们要将高铁、机场、高端户外媒体、电视广播媒体、社区落地广告、终端生动化建设、新媒体,全渠道结合立体式的搭建品牌传播矩阵,营造市场氛围。

锻造一支好队伍。锻造一支过硬的营销队伍,鲁酒的营销团队普遍存在流动性不大、经验较强的特性。这种情况奠定了鲁酒企业稳定的市场业务基础,但是,各企业普遍存在营销人员平均年龄较大的情况,因此,我们要导入现代化企业管理模式,在薪资、绩效、动作管理等方面进行加强,同时,严格业务团队更迭机制,提高团队执行力,打造一支在市场管理、业务突击、客情维护等方面均佳的营销团队。