本报评论员 张瑜宸

瑞幸最近带着“热红酒美式”正式上线了。或许是热度不容错过，除了单品，“热红酒美式”还与“酱香拿铁”组成了“小脸一红”套餐。尽管名字听上去有些跳脱，但由此也让不少消费者们认定，该款咖啡含有酒精。

有意思的是，对于这波“业外”操作是否会影响或者利好中国葡萄酒市场，业内人士的看法两极分化。

“事肯定是个好事，但作用有多大，很难判断。”中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会秘书长王祖明坦言道。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健在接受采访时分析指出，赋能年轻消费者的动作是一定要做的，不过，不一定非要通过联名的方式。如果非要这样选，选择更适合自身需求、与自身品牌发展相称的异业品牌，可能更恰当一些。

“我们不考虑热红酒，还是专注于主流市场。”西鸽观兰集团董事长、西鸽酒庄庄主张言志表示，葡萄酒这条路并不好走，它是一个“很长却很窄”的赛道，作为有幸接触过这个行业不同侧面的参与者与实践者，不应该只享受市场的红利，而是要做一些对中国葡萄酒行业更有意义和担当的事情。

对此，怡园酒庄生产技术总监、酿酒师李衍彦也表示要尊重葡萄酒的传统。

“不是所有的1+1都会大于2。其实，咖啡和葡萄都是有文化、有历史的农作物，为什么非要把两者混合？会不会是产能过剩了？”李衍彦提出疑问并进一步表示，“作为葡萄酒的酿酒师，我们可以接受工艺运用上的融合创新，但对于类似产品之间的跨界确实很难认同。”

归根到底，葡萄酒并没有像白酒、啤酒那样走入大众消费渠道，现在还是一种圈层文化的饮品。在市场规模远没有见顶的情况下，以改变外在形态来求得市场增量，对于葡萄酒生产企业来说，还是不太现实。所以，不少人士猜测，这也是为什么“热红酒美式”没有像“酱香拿铁”那样，找葡萄酒的头部企业做联名。

但与生产端的普遍不看好正相反，经销商端和媒体端大都表现出了积极且拥抱的态度。

“感觉做法挺好的，因为葡萄酒纯饮的话，国内很多刚入门的消费者总觉得太酸和涩。瑞幸紧跟时令，在热红酒的时节推出跟咖啡结合，对年轻消费者来说挺好，口感可能也更容易让入门者接受和喜欢。”国际美酒之声创始人、世界最佳葡萄园大赛评委会中国区副主席李燕萍分析指出，喝葡萄酒不一定要纯饮的方式，以自己喜欢的方式去喝，开心最重要！特别是一些品质平平又便宜的葡萄酒，纯饮可能还不如加点咖啡或者加点其他东西特调。

对此，广州醇尚酒业创始人韩颖也表达了相同的观点。

在她看来，瑞幸的营销是表达年轻人的一种生活方式，通过各种玩法、喝法来带动年轻人的方式和年轻人之间的社交。在这个过程中，瑞幸推出热红酒美式，让更多人知道热红酒，也让更多人了解葡萄酒，对葡萄酒行业是一种推动。

“从目前葡萄酒行业持续下跌的市场份额来看，葡萄酒行业需要一个头部品牌来带动整个行业的发展，或者是把葡萄酒变成一种日常饮品，从年轻人开始，重塑它的饮用方式，也是一种推动。”韩颖如是说。

所以，“热红酒美式”能重现酱香拿铁的那种“热”吗？会推动葡萄酒市场向前发展吗？