在市场不断分化、供需矛盾突出、消费总量萎缩、效益增速趋缓的新的结构性调整周期下，首届中国兼香型与创新香型白酒高质量发展大会的举办，不仅放大了声量，凝聚行业共识，还为大兼香时代的到来，撕开了一个口子。