随着大众消费能力的逐步恢复和企业生产成本的不断提升，酒品提价是大趋势，但提价幅度是200元、

20元还是2元；提价的时间是紧跟茅台搭车涨价，还是静观其变待机而动，都是对酒企的大考。

本报特约撰稿人 吴佩海 发自北京

时隔6年，飞天、五星茅台终于提高出厂价了，可谓“千呼万唤始出来”。

10月31日晚间，贵州茅台发布公告，宣布从11月1日起上调本公司53%vol贵州茅台酒（飞天、五星）出厂价格，平均上调幅度约为20%，此次调整不涉及本公司产品的市场指导价格。

公告一出，一石激起千重浪。如何看待茅台调价，其他酒企是否搭车跟进，值得一议。

茅台提价是审时度势的睿智之举

长期以来，呼吁茅台涨价的声浪此伏彼起。但是，茅台作为白酒业的旗手和资本市场的翘楚，提价动静大、影响广，上下左右的要求均需兼顾，只能等待适当的时机。

进入2023年，我国经济呈现恢复增长的态势，但从三大指数看：CPI（全国居民消费价格指数）前三季度同比上涨仅有0.4%；PPI（工业品出厂价格指数）前9个月每月同比均下降；PMI（制造业采购经理指数）长期围绕50%的荣枯线上下波动。可见，适度、合理地提升这三大指标的指数，有利于经济的健康发展。在此情况下，茅台敏锐地观察形势、把握走势，果断提高普茅的出厂价格。

茅台提价，彰显的是企业的自信，带给行业的是发展的信心，推动的是预期的增强，这比茅台每瓶提价200元的价格意义更大。

从茅台自身的需求看，为完成企业发展规划，应对增速趋缓，保持发展后劲，普茅出厂价从969元提价20%左右到约1169元，每年可增加200多亿元利润。茅台此次提价正值白酒销售旺季，且临近新年和春节两大节日，前瞻性的布局将对其效益的稳步提升起到推动作用。茅台同时官宣“此次调整不涉及本公司产品的市场指导价格”，继续保持1499元，展示稳定终端价格的姿态，但对经销商而言仍是利好。目前，已有部分经销商调高了普茅的零售价格。

再从市场经济的角度审视，价值规律、供求规律、竞争规律是市场经济的基本规律。产品定价属于企业的经营自主权，产品价格取决于供求关系，所以茅台对自己的产品调价无可厚非。

茅台提价实现了五个“有利于”：一是有利于国家和社会；二是有利于地方，贵州省可从茅台涨价中增加财政收入；三是有利于行业，为其他白酒企业提价打开了新空间；四是有利于资本市场，为多年来浮动于3000点的股票市场提振了信心；五是有利于茅台自身及其产业链的各方，包括企业的股东、员工、供应商、经销商等。

能否搭车提价是一道难答的考题

茅台调价提升了白酒价格的天花板，但给其他白酒企业特别是名酒企业也出了一道难答的考题。

外部环境的多样性、复杂性、不确定性增多，必将对酒业的经营产生直接或间接的影响，是酒企决策产品价格时必须考虑的因素。因为，“肯取势者可为人先，能谋势者必有所成，会用势者可得天下”。

从中观层面看，白酒行业已进入挤压式增长和减量型发展的新局面，库存积压、两极分化等是其显著特点。

2022年，全国白酒产量不及2016年的一半。国家统计局发布的数据显示，1～9月全国规模以上白酒企业实现产量306.6万千升，同比下降9%；9月实现产量42万千升，同比增长12.6%。今年上半年全国规模以上白酒企业983家，亏损企业333家，亏损面达到33.8%，亏损额超过了20亿元，创历史新高。大家翘首以待的中秋、国庆双节，市场也未出现明显的回暖。

因此，对于白酒企业来说，质量再好、价格再高的酒如果卖不出去或卖不到价，那就不能换回预期的货币并体现它的价值。从商品转化为货币蕴含着风险，需要做出艰苦的努力和正确的决策，其中就包括对价格的把控。

从微观层面看，酒企无论大小，发展都是硬道理，把酒卖出去并且把钱收回来才是真本事。在当前的形势下，企业追求的产品目标是高端化还是高性价比，是跟风涨价还是稳扎稳打，是小步提价还是一步到位，是主攻大单品还是塑造产品群，都是难答而又必答的考题，考验着每个酒企的智慧。

确定产品价格，宜观察大势、分析时势，心中有数、眼中有据，努力做到主观客观相符，不搞拍脑门一言堂。

一要考虑居民收入水平的制约。今年以来，国民经济持续增长，高质量发展扎实推进，酒类的消费场景也逐步恢复，但外部环境更趋复杂严峻。前三季度，全国城镇调查失业率平均值为5.3%；全国居民人均可支配收入29398元，同比名义增长6.3%，扣除价格因素，实际增长5.9%；全国居民人均可支配收入中位数24528元，同比名义增长5.4%。

这些趋势和数据对酒业而言有喜也有忧，对酒企而言也是产品定价的重要依据。因为，失业率和收入水平对应的是大众消费意愿和市场需求能力，特别是换算成每月的数据就更有说服力了。

二要考虑人口变化走势的影响。我国人口已经从数量过大、增长过快，转向持续负增长、极低生育率和快速老龄化。2022年全国人口比上年末减少85万人，首次出现负增长，我国出生人口6年下降一半；2022年登记结婚人数跌破700万对大关，连续9年下降。人口的变化不仅影响白酒目前的销售，也将制约白酒未来的发展。酒品如何定价，既要看眼前，也要顾长远，故此不是一件容易的事。

三要考虑自身特色产品的定位。每个酒企的历史和现状不同，主打的产品各异，产品的定位有别，但只要做到扬长避短，都能各领风流。像茅台的高端高价、玻汾和红星蓝瓶的高性价比，均是定价成功的案例。

随着大众消费能力的逐步恢复和企业生产成本的不断提升，酒类产品提价是大趋势，但提价幅度是200元、20元还是2元；提价的时间是紧跟茅台搭车涨价，还是静观其变待机而动，都是对酒企的大考，但最终的阅卷人是市场打分人、是消费者，愿各酒企都能得到高分。