在高血压患者的饮食指南中，多提倡以素食为主，饮食宜清淡，因此不少高血压患者开始“忌口”，一点肉也不吃，特别是在炎热季节的餐桌上，简直就是“一色儿绿菜”。其实，高血压患者饮食的关键是“少盐、少脂、少胆固醇”，并非不让吃肉。

　　天热很多人胃口差，吃不进去饭，此时更应强调膳食平衡，每天都应摄入一定量的谷物、水果、蔬菜以及动物蛋白。

　　严格的素食，一点肉都不吃，拒绝一切动物蛋白和脂肪摄入不利于高血压患者的健康，特别是身体不超重，如果没有合并高血脂症，最好不要拒绝食用肉类。更何况，肉类含有多种对人体有益的营养，如铁、维生素D、蛋白质，高血压患者适量补充动物蛋白和脂肪，可保证血管营养、保持血管弹性、柔性及良好的伸缩性，对避免心脑血管病发生也有着重要的作用。

　　当然，也不是提倡高血压患者从此就大鱼大肉，而应平衡饮食，不能过量也不要拒绝食用。同时，还要强调一个误区就是“少脂”、“少胆固醇”并不等于不吃肉，鱼、虾等肉类都含优质蛋白质，且脂肪含量较低，高血压患者是可以食用的。

　　另外，应季水果西瓜有辅助降压的作用，如果您的血压在天热时偏低，不建议过多食用西瓜，以免使血压过低而引起脑血栓等病症。其实，食物对血压影响较小，没有严格说某种食物高血压患者不能吃或多食用的，关键还是要平衡膳食。