水母网5月7日讯(通讯员 李峰 孙建昀 YMG记者 李泉江) 近日来，市工商局芝罘分局在环海农贸城内查处大量含有甲醛的蹄筋。为进一步维护市场的正常秩序，让市民放心使用各类水发食品，昨天清晨，芝罘分局再次重拳出击，蹲点守候“甲醛”蹄筋的货源，同时对市场内其它所有品种的水发食品进行大“体检”。

    凌晨3点蹲点守候

    昨天清晨3时许，记者随同芝罘工商7名执法人员来到环海农贸城。环海农贸城是市区最大的水发食品批发市场之一，每天有大量的水发食品从这里流向各大宾馆、酒店、食堂和百姓餐桌。经过缜密部署，执法人员分两路蹲点守候对蹄筋送货人进行围堵。3点30分，执法人员身着便衣分别在农贸城北门和肉食区进行蹲点，严密监控前来送货的人员和车辆。4点45分，“嫌疑人”出现了，他拎着一个大黑色塑料袋急匆匆地往北门附近一家肉食摊位送货，倒出很多白花花的食品。执法人员连忙上前盘问，然而这次“抓”错人了，他来送的不是板筋而是海蜇皮，从远处看，两者非常相似。

    送货人迟迟没有出现，而农贸城内肉食摊位上也看不到板筋和牛百叶了。据执法人员估计，一周前刚刚查处一家位于西郊南上坊村的“甲醛”牛蹄筋加工黑窝点，很有可能不法分子提高了警惕，同时也不排除商贩认出执法人员，向送货人通风报信的可能。早晨6点，农贸城送货的主要时间段已过，执法人员取消蹲点计划。

    水发食品“大体检”

    蹲点守候扑了空，丝毫没影响执法人员对待工作的细心和热情，既然“甲醛”板筋和牛百叶在市场上“销声匿迹”，其它水发食品的质量能否达标呢？记者又跟随工商执法人员对环海农贸城内所有肉食摊位的各种水发食品进行了一次“大体检”：鸡爪、鱼皮、牛宝等水发食品全部榜上有名。

    执法人员向记者介绍，不法分子通过对水发食品添加一定的物质，使食品颜色更纯正，也更有分量，但膨松后的食品很容易变质，而甲醛这种有害物质能够长期保持食品的新鲜。甲醛水溶液俗称福尔马林，人体吸收后能引起慢性中毒，导致新生婴儿畸形、精子畸形、性功能下降、头痛、乏力、心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱等，严重的可致癌，严重影响身体健康。为了保证市民食用水发食品的安全，此次抽样检测，除了甲醛一个指标之外，对食品中的工业用碱和细菌超标等项目也进行严格把关，下一步还将对芝罘区内其它的市场进行抽样检测，让市民能够放心使用这些食品。

    据悉，此次抽样检测将在三天后公布结果，到底其它水发食品是否也被有害物质“污染”过呢？让我们拭目以待。