市民今后外出就餐可“见脸选店”

水母网6月4日讯 即日起，市民外出就餐只需查看餐饮单位贴在门上的“卫生监督情况公示牌”，就可以了解到卫生状况的好坏。日前，市卫生监督所根据对市区餐饮单位的现场监督，当场为餐饮单位划分等级，并人性化地通过卡通表情标明该餐饮单位的卫生情况，指导市民选择卫生好的餐饮单位用餐。

昨日上午，记者跟随执法人员对市区部分餐饮单位和高校食堂卫生进行了突击督查，其中西南河路附近一酒店因凉菜间内无空调而被在卫生监督情况公示牌贴上“害羞脸”。据市卫生监督所执法人员介绍，确定餐饮单位的卫生情况，主要通过现场检查卫生防护设施、餐饮用具消毒保洁和消毒记录、从业人员持证上岗等九大指标，如果所查内容全部合格将为该餐饮单位贴上“笑脸”卡通图案，表示“比较好”；如果有1—2项不合格则贴上“害羞脸”卡通头像，表示“还可以”；如果发现3项以上不合格，则要为该餐饮单位醒目位置贴上“哭脸”卡通头像，意味着需要“加把劲”。

据悉，督查中发现问题的各餐饮单位将被给予一个月左右的整改时间，如果再次督查能改正问题，则将重新评定“卫生表情脸”，而即使已经贴上“笑脸”的餐饮单位，如果在下次督查中发现卫生不达标问题，也将被“笑脸”换“哭脸”。市卫生监督所提醒市民，外出就餐期间请“见脸”选店，如发现餐饮单位未加贴卫生等级标志，可拨打6602951举报。

（爱强 诗星 摄影/报道）

餐饮业卫生公示制6月出炉 市民可“看脸色”就餐

水母网5月22日讯 记者昨日从市卫生监督所获悉，从今年六月份开始，我市将在全市范围内推行餐饮业卫生监督公示制度，届时广大市民可以通过查看张贴在餐饮单位入口处的“笑脸”公示牌，及时、准确地了解该餐饮单位的卫生情况。

据了解，此次公示中的内容将全部围绕市民关注的热点开展评选，例如卫生信誉等级、餐具是否清洗消毒、有无卫生许可证、从业人员有无健康证、食品加工过程是否符合卫生要求等。现场监督的十项内容如果全部合格，说明卫生管理“比较好”，卫生监督部门将相应地给予“笑脸”公示牌。1－2项内容不合格的餐饮单位将显示为“还可以”，3项以上（包括3项）不合格的，说明卫生管理需要“加把劲”。根据上述综合评价结论，卫生监督部门将给予餐饮单位相应脸形的公示表。

市卫生监督部门的一位工作人员介绍说，此次活动的目的在于通过评定等级，满足广大消费者的知情权、监督权和选择权，积极引导餐饮业主严格自律、诚信经营，不断加强自身卫生管理，提高餐饮业卫生水平。

餐饮业卫生许可抬高门槛 所有餐饮单位要按规范改造 

水母网5月18日讯 记者昨日从市卫生监督所获悉，我国首部餐饮业卫生技术规范———《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》日前实施，结合规范我市将抬高餐馆、小吃店、快餐店、食堂等餐饮单位及集体用餐配送单位“门槛”，提高卫生许可证审验发放标准。

据了解，《规范》对餐饮业建筑施工、内部布局、地面、墙壁、天花板、给排水、门窗及加工操作过程、从业人员卫生要求等相关细节，进行了具体规范。如所有餐馆、小吃店、快餐店、食堂及集体用餐配送单位最低要求食品处理区面积不得小于8㎡；凉菜间累计面积不得小于5㎡；加工烹饪、餐用具清洗消毒必需设立独立隔间等。

市卫生监督所提醒我市所有餐饮业和集体用餐配送单位，对过去已经取得卫生许可证的，要按照《规范》要求进行改造，如果改造后仍达不到《规范》要求，其卫生许可证将不给予年审或延续。计划新建、改建、扩建的餐饮业和集体用餐配送单位，在立项前应当首先到当地卫生监督机构提出申请，经审查合格后方可施工，擅自进行新建、改建、扩建属于违法行为。今年内我市各级卫生监督机构将采取日常监督与专项检查相结合，提高卫生许可证审验发放标准。

（爱强 诗星）