李启胜

火辣辣的阳光开启了“烧烤”模式，风儿也热得躲进树荫里。只有知了，趴在密不透风的枝叶里，扯着嗓子拼命歌唱。

一条条干净宽敞的矿区柏油路，被阳光烤得隐隐透出火焰般的蓝光，远远望去，氤氲升腾。弯弯曲曲通向矿井的铁路上，矿车颠簸着，不时发出“咣当、咣当”的抗议声。

在这方圆几十里，最引人注目的是那代表煤矿标志的高大井架。也许是受了井下那些特别能吃苦、特别能战斗的矿工鼓舞，它早已练就了一身钢筋铁骨，任凭热浪翻滚，依旧气定神闲、巍然矗立。

矿上心疼这些特别能吃苦的兄弟，这消夏福利是一茬接一茬，透着股子人情味儿。搁早些年，到了夏天就是发点藿香正气水、蚊香、凉席啥的。如今是每人一个大礼包，里头东西真全乎：清凉油、冰凉贴、花露水、艾灸包……就说那冰凉贴吧，往脑门上一贴，凉气顺着头皮往里钻，比喝了冰镇汽水还过瘾。夏天蚊虫邪乎，出门前喷几下，那香味把蚊子熏得晕头转向，躲得老远，再也不敢近身。

还有那夏凉被，又轻又软，摸上去滑溜溜、凉飕飕的。往身上一盖，就像有一双温柔的手给你扇着扇子，舒服极了。吃的更不用说，每天雷打不动一个沙瓤西瓜。那瓜刀刚挨着皮，“刺啦”一声自己就裂开了，红瓤黑籽，看着就馋人。升井回来，从冰箱里摸出一块冰西瓜，一口咬下去，那股子凉气顺着嗓子眼一直滑到胃里，一天的疲乏全没了。

最热闹的还得数井口。矿上工会领着家属协管员和志愿者，把西瓜、哈密瓜、香蕉、牛奶摆得满满当当。矿工们刚一露头，就被这群热心的娘子军围住了。“来，吃块瓜！”“喝袋奶！”那场面，热火朝天又透着温情，比那西瓜还要甜上三分。

上世纪九十年代，煤矿都兴搞第三产业，俺们矿上有一个不小的冷藏厂，一到夏天机器一转，自产的雪糕、冰袋便流水似地往外运。那时候，矿上体恤矿工，按人头给每家发福利，一人一张票。我们这些矿工子弟，最盼的就是父亲下班带回那沓小小的票证。

揣着票跑到供应站，攥在手心里都发热。那冰袋甘甜爽口，吸一口，凉意顺着嗓子眼一直钻到胃里，甜到了心尖儿上。至今我闭眼还能想起，那白色的冰袋上，印着一尊墨绿色的井架，底下是咱矿的名号，旁边还有一串洋气的英文字母，图案正中间，一个戴矿工帽的汉子，正美滋滋地举着冰袋往嘴里嘬呢。

后来，我子承父业下了井，成了一名真正的矿工。在井下的日子里，我最惦记的，莫过于井口那碗热气腾腾（或冰凉透心）的绿豆汤。尤其是赶上一宿的夜班，坐着罐笼晃晃悠悠升井，整个人像散了架似的，又累又渴，再加上盛夏井上那股子燥热，这时候若能迎面遇上那桶绿豆汤，舀上满满一大碗，“咕咚咕咚”灌下去，那股子清凉从喉咙滑到胃里，瞬间便解了暑气，也解了疲乏。

我刚上班那会儿，井口还没有这福利。多亏了一位即将退休的老矿长，他心疼大伙儿井下吃苦，拍板安排人熬制绿豆汤送到井口。而负责掌勺熬汤的，是个我们都唤作“老官儿”的师傅。

老官儿本姓管，人长得富态，圆脸庞，胖墩墩的，看着就一副官相。他平日里寡言少语，可一旦开口，那言辞便文绉绉的，时不时还咬文嚼字一番。就这么个有意思的人，守着那口大锅，把一份份清凉递到了我们手中。

老官儿那次伤得不轻，在井下被矸石砸折了腿，落下了终身残疾。矿上念他辛苦半辈子，便安排他去总务科管理更衣室。那年正赶上矿上要恢复绿豆汤供应，更衣室离井口近，老官儿二话没说，就把这熬汤的活计揽了下来。

他熬出的绿豆汤，汤色翠绿，豆子开花却不烂，喝一口，满嘴都是绿豆的清香和甘甜。为了这口汤，他不惜瘸着腿，每天往返于更衣室和矿门口那口老井之间。那井是建矿时就有的，水甜，老官儿就用这水泡豆子、熬汤。他挑着水桶，一瘸一拐地在路上挪，背影看着滑稽又心酸。

那年新调来个分管经营的矿长，瞧见老官儿挑桶不便，便把熬汤的活儿划给了食堂。谁知食堂熬出来的汤，要么水不对劲，要么火候差一截，颜色浑浊，味道寡淡，矿工们喝一口就皱眉，最后还是让老官儿来熬。

经此一役，老官儿的“秘方”再也藏不住了。后来矿宣传科专门来采访，才知道他的讲究：绿豆要提前一天泡透；烧火不能用煤，得去木场挑上好的松木，亲手劈成小木条，码得整整齐齐；水必须是那口老井的甜水。最绝的是，他每次熬两大锅，一锅放冰糖，一锅原汁原味，由矿工们各取所需。

当老官儿把那翠绿喷香的汤倒进井口的大保温桶，周围立马围满了人。大伙儿接过碗，总要跟他逗乐：“老官儿，这汤熬得杠杠的，好喝！”那笑声和汤香混在一起，成了夏天井口最美的风景。

如今老官儿早退休了，但矿上夏天的绿豆汤却雷打不动地供应着。后来的接班人都学着他的法子：泡豆、劈柴、挑水、慢熬。