今天，是农历二十四节气中的第一个节气——立春。《月令七十二候集解》词条记载：“正月节，立，建始也，立夏秋冬同。”

立春这天，烟台有吃春饼的习俗，名曰“咬春”，同时也是对“一年之计在于春”的美好祝愿。要知道吃春饼的习俗历史悠久，可追溯到晋，兴于唐。据传在东晋时期春饼叫“春盘”，当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美的蔬菜食用，故称“春盘”。

吃春饼逐渐成为一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。人们还将春饼互相赠送，有迎新之意。此外，“咬春”的另外一种食品是萝卜。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。李时珍对萝卜更是赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者”。

立春不单是二十四节气的开始，也是春天的开始。每到立春，就意味着冬天已经过去，风和日暖、万物生长的春季正在到来。所以古人创作了不少诗句歌颂此节气。

“五日登州守，千年苏公祠”。曾任登州知州的北宋著名诗人、书法家苏轼在登州20余日，他深入地方，了解民情，视察海防，留下20余篇诗作，并连上两个奏折，以实绩恩泽登州百姓。

而他也曾以立春为题，写下《减字木兰花·立春》：

春牛春杖。无限春风来海上。便与春工。染得桃红似肉红。

春幡春胜。一阵春风吹酒醒。不似天涯。卷起杨花似雪花。

这首词虽是作者被贬时所作，却以欢快的笔触描写了绚丽的春光，寄托了他随遇而安的达观思想。

除了苏轼，还有很多诗人都曾写过关于立春节气的诗篇。其中，著名的要数唐代诗人贺知章的《咏柳》：

碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。

不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

立春是万物复苏的时节，让人神清气爽，心情愉悦。“碧玉妆成”引出了“绿丝绦”，“绿丝绦”引出了“谁裁出”，最后，那视之无形的不可捉摸的“春风”，也被用“似剪刀”形象化地描绘了出来。

“剪刀”裁制出嫩绿鲜红的花花草草，给大地换上了新妆，它正是自然活力的象征，是春给予人们美的启示。 YMG全媒体记者 刘晋