Vino Joy News撰稿人

近日，在上海举行的“Be Spirits Shanghai”品鉴会上，15家澳大利亚烈酒品牌首次在澳大利亚政府的牵头下集中亮相，吸引了大量中国进口商、分销商、调酒师和烈酒爱好者的关注。当葡萄酒等传统品类增长放缓，威士忌、金酒、朗姆酒和龙舌兰酒等烈酒品类正逆势上扬时，澳大利亚酿酒商的出现恰逢其时。

来自维多利亚州的Itinerant Spirits联合创始人Brad Wilson对现场氛围赞不绝口，称“调酒师、进口商和业内人士的构成非常好，能量很棒”。

澳大利亚以葡萄酒闻名，但其烈酒产业同样不容小觑。从白兰地、威士忌到金酒、朗姆酒和伏特加，澳洲酒厂近年形成了鲜明特色，有的依托本土植物原料，有的凭借高品质威士忌和白兰地在国际上获奖。此次品鉴会上，不少中国买家对澳洲威士忌和白兰地表现出浓厚兴趣，认为其品质已达世界级水准。中国市场数据也支撑这种兴趣：2025年中国威士忌进口量增长22.79%，进口额微降1.31%，但需求强劲；朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒和利口酒等均实现量额双增长，多数录得两位数增幅。

当然，澳大利亚烈酒想要在中国市场真正站稳脚跟，仍然面临不少现实挑战。一方面，中国消费者对烈酒的认知长期集中在苏格兰威士忌、法国白兰地以及本土白酒上，澳大利亚烈酒的品牌知名度和品类教育几乎是从零开始。即便产品品质过硬，但其缺乏持续的市场投入和本土化运营，很容易停留在“一次性尝鲜”的层面；另一方面，此次参展的大多为精品小酒厂，产能和供应链稳定性有限，一旦订单量上来，能否保证品质一致性尚存疑问。此外，定价问题也至关重要——如果定位过高，会与已有强势品牌正面竞争；定位过低，又难以支撑其精品形象和营销成本。因此，澳大利亚烈酒生产商需要的不仅是一场成功的品鉴会，更是一套长期、系统、差异化的中国市场策略。

对于已经在中国市场深耕多年的酒类进口商而言，引入澳大利亚烈酒几乎成为顺理成章的选择。Vincent Simon是中国主要葡萄酒进口商之一CWS（上海）的销售与市场总监，他表示，公司已经拥有一个表现良好的澳大利亚葡萄酒组合，而烈酒品类目前正经历强劲增长，因此，用澳大利亚烈酒来扩展产品线“非常合理”。他对许多参展产品的品质和独特性感到惊喜，认为其风味特征“高度可识别且独一无二”，包装也相当精美，在中国市场“具有真正的潜力”。当然，价格仍然是关键考量因素。Vincent Simon指出，大多数参展品牌属于精品生产商，定位于高端和超高端细分市场，尽管消费者对威士忌、金酒等品类的兴趣在增长，但整体市场仍相对小众，因此定价策略将是后续讨论的重点。

从上海品鉴会现场涌动的人流来看，有展商在活动结束前就用完了样品，澳大利亚烈酒生产商似乎正站在一个有利的起跑线上。在中国进口葡萄酒继续面临逆风之际，越来越多的中国消费者渴望尝试不同的口味，而烈酒，正日益成为他们探索的新方向。