本报首席记者 杨孟涵 发自北京

在白酒消费市场年轻化趋势下，酒企正试图以“低度化”来应对。抛开对行业、对于品类的感情，单纯从前景来看，低度化白酒在市场上会遇到哪些问题？

对于低度化的白酒类产品来说，首要面对的，就是技术关。不同于普通消费者认知中，白酒降度就是“加水稀释”的看法，在专业人士的认知中，白酒降度是有一定技术门槛的。欠缺技术积淀的企业，盲目推出降度白酒，可能会面临品质不够稳定的大问题。

“在消费者的固有印象中，高度的白酒风味更足，也更耐存储，所以更具收藏价值。”有业内人士表示，白酒既是快消品，也是文化类产品，低度化的白酒，显然失去了更多的文化与收藏价值。

对正在积极降度的白酒企业而言，技术关与市场关，是必须面对的两个问题。