2025年05月13日
江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长
当前,经济发展结构发生了巨大的变化,产业转型升级与生活品质提升同步推进,传统技艺传承与科技创新并重,AI广泛应用,消费场景变迁,线上线下渠道深度融合,催生品质化、情感化、个性化消费需求的多元迸发,这一系列的变化都在指引着酒业“重构、重塑、重做”。
重构“价值高地”,树立中国白酒的行业标杆。消费者注重“心价比”和产品的“性价比”,要求酒企更具“信价比”,消费者的不“将就”,要求中国白酒更“讲究”;消费者的“真诚心”,要求中国白酒“真诚信”。
重构“产品体系”,引领市场消费的潮流风尚。多元需求正在催生多样化的产品:面向“高端化、健康型、年份酒”,消费市场更有吸引力;面向“年轻化、时尚型、低度酒”,新兴市场更有培育性;面向“大众化、普及型、口粮酒”,下沉市场更有发展空间。
重构“行业生态”,构建同心合力的发展联盟。只有构建大生态,才能共同应对挑战、把握机遇,从而实现“1+1>2”的效果。我们也应打造“创业共同体、致富共同体、事业共同体、生命共同体”,共同制定市场策略,协同开展营销活动,实现“资源共建、成果共用、利益共享”的生态体系,持续为消费者美好生活赋能添彩。
向文化兴业的新方向跨越。要在坚守中传承文化,用“非遗手工”涵养酒文化,用“年份老酒”丰富酒文化,用“大师酿造”厚植酒文化,共同点亮“中国酒文化新体系”的“灿烂星光”。要在创新中找寻答案,以“面对面”的互动推广焕发品牌新活力,以“冒热气”的消费场景创造品牌新体验,以“可感知”的内心共鸣打造品牌新价值。
向AI智能的新路径转型。白酒是传统行业,但酒业要实现高质量发展,必须强化科技创新。聚焦“品质控制的智能化升级”,通过引入现代分子微生态学、代谢组学、风味感知科学等技术,不断优化酿造工艺,提高发酵效率和白酒品质。聚焦“基础管理的智能化转型”,利用AI技术优化供应链,实现智能化管理;利用区块链技术进行可追溯的管理,确保产品的安全性和真实性;进一步发展人机协同的智能制造模式,让人类和机器更好地协同工作,充分发挥各自优势。聚焦“品牌赋能的智能化应用”,深度挖掘AI时代品牌与口碑建设的创新方法和有效路径。聚焦“市场营销的智能化革新”,通过建设ERP系统和大中台,实现产供销全链条的贯通,为消费者提供优质的体验。
向扬帆出海的新征程加速。一是克服“语境位差”,应对“多元化、时尚化、个性化、年轻化”的变化,共同健全白酒品质表达和价值表达体系,持之以恒做好国外消费者的培育;二是克服“情感温差”,构建“全方位、立体化、多维度”的品牌连接,融情感之共鸣、思想之共享、精神之共通;三是克服“创新落差”,主动吸收全球的先进理念、技术和文化,积极研发低酒度、更健康的白酒产品,探索开发不同口味、不同风格的酒类产品,面向国际化不断推陈出新,让“中国风味”更好地对上“世界味蕾”。