本报记者 苗倩 发自淄博

4月18日，由山东省糖酒副食品商业协会主办，华夏酒报社、中国酒业新闻网承办，以“发挥地域优势，加强渠道竞争，坚守鲁酒特色”为主题的2025年（第90届）山东省糖酒商品交易会主题论坛在淄博召开。

论坛现场，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐作了题为《山东省酒类行业发展新路径探索》的主题分享，提出鲁酒“稳中求进”发展的新举措。

当前，鲁酒企业还是要做好防守，深耕区域市场。从产业现状来看，薛剑锐会长表示，当下，“喝好喝少”的消费理念盛行，叠加酒类消费主力人群的迭代，酒类产品供大于求的局面将长期存在。他提出，鲁酒企业要有长线思维，在坚持低度浓香的同时，也要做好北方酱香、泉香馥雅香等特色香型，谨慎扩大产能，有效发展智能化生产，强化与消费者的沟通。