本报记者 刘雪霞 发自南京 4月10日，第十四届中国白酒T9峰会在南京召开。茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、习酒、郎酒、剑南春等头部白酒企业齐聚，围绕“强基 重构 立新”主题展开深度对话。 作为行业发展的风向标，T9峰会自创立以来始终站在时代前沿，敏锐洞察行业脉搏，不仅为破解当前行业发展难题提供了创新思路，更为白酒产业未来演进指明了方向。在行业增速放缓、消费结构变革的当下，本届峰会以“强基 重构 立新”为主题，反映出白酒行业三大趋势转变：从规模竞争转向价值竞争，从渠道驱动转向消费者驱动，从传统营销转向数字赋能。而这场思想碰撞形成的战略框架，不仅为应对当前白酒挑战提供了方法论，更通过构建“基础-体系-前沿”的递进式发展模型，为白酒产业高质量发展注入了确定性。 面对降速，行业如何应对？ 当前，中国白酒行业正面临显著的周期性调整压力，整体呈现“增速换挡、分化加剧”的发展特征。数据显示，2024年中国白酒产业销售收入7963.84亿元，虽保持5.3%的同比增速，但较2021年-2022年同期8%-10%的增速区间明显收窄，增速放缓，反映出行业下行压力持续加大。 中国酒业协会理事长宋书玉在报告中指出，2024年酒业面临国际国内复杂形势，经济恢复不及预期，需求收缩、供给冲击、预期转弱等压力导致行业进入调整阵痛期。主要矛盾包括产能与需求失衡、消费动能不足、场景弱化、理性消费与量增矛盾、产区经济目标与产业下行冲突、名酒与区域酒竞争、渠道库存压力及价格体系混乱等。 宋书玉认为，解决路径在于回归消费需求本质，优化存量价值，打造高性价比产品，调整预期并创新服务模式，以主动化解矛盾、重构产业生态，其核心便是“强基、重构、立新”，要推动行业向消费导向转型。 江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东在发言中表示，中国白酒行业正处在新一轮的调整期，站在新的发展起点，需要直面三大关键趋势：一是从产业看，增长模式转换，结构调整加剧；二是从需求看，消费回归理性，品质仍是核心；三是从市场看，紧跟时代大势，出海成为共识。 张联东表示，“强基 重构 立新”是潮流所向、大势所趋，需要“固本正源开新路，行稳致远启新程”。 强基固本：品质与文化共筑长期竞争力 面对行业深度调整，与会企业家一致认为，坚守品质根基是应对变局的核心。 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长张德芹强调，白酒行业要铸牢“质量”和“文化”两大基石，以卓越品质赢得“品质认同”，坚持长期主义、敬畏传统工艺、保护生态根基；同时，以文化表达实现“价值认同”，通过履行社会责任、传承创新酒文化、倡导理性饮酒，推动消费者从产品认可升华为品牌价值与情感共鸣，最终在物质与精神层面巩固行业立身之本。 五粮液集团（股份）有限公司党委书记、董事长曾从钦认为，文化基因与品质壁垒是永续发展的核心引擎，名酒企业应通过处理三大关系筑牢经典产业壁垒：一是坚守与创新并重。企业在传承传统工艺精髓的同时，推进智改数转，探索数字化升级路径；二是科技赋能品质。联合攻关共性技术，以科技创新驱动酿造工艺、风味与品质全面提升；三是需求导向创新。推动酒体创新从生产端向消费端适配转型，以新供给激发新需求，打造名品精品。最终通过品质升级应对消费“从量到质”的变革，巩固经典产业的生命力与竞争力。 “我们正在走向‘白酒品牌格局固化’的时代。”汾酒集团党委书记、董事长袁清茂表示，品质强基是非常现实的重要任务，需从品质、品牌、产品三方面夯实基础：品质上，需坚守酿好酒、储老酒的核心，警惕产能扩张导致的资源稀释；品牌上，企业应立足自身禀赋，通过品质与文化的个性化表达强化定位，抢占格局未定的窗口期；产品上，需聚焦打造具备长期生命力的超级单品，以产品力为决胜关键。三者协同，方能在行业格局固化中占据有利地位。 重构生态： 从生产导向转向消费者中心 当前，白酒行业正步入以“重构”为核心的高质量发展新阶段，这一趋势实则是市场格局深刻变革的必然选择。在消费升级与产业转型的双重驱动下，企业亟须通过系统性重构来夯实发展根基，构建更具韧性的价值体系。宋书玉表示，价值重构、产品线重构、品牌重构、厂商关系重构、渠道重构将成为未来战略的重点考量。 宋书玉再次强调，一切要回归消费需求原点。“拆掉陈旧的酒巷子，创造新的酒巷子，以更好的产品、价格、服务满足消费者期待。” 对此，张德芹认为，企业要顺应需求变革，构建“以消费者为中心”的市场生态。需求变革的应变逻辑，就是“以消费者为中心”，塑造“与消费者共鸣”的品牌形象，创造“让消费者满意”的情绪价值。 贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长汪地强指出，企业需要从消费需求、消费场景、消费路径三个方面着手，推动“卖酒向卖生活方式”转变。一是满足新需求，积极打造多元化、个性化产品，满足多层级消费需要，从“渠道为王”向“用户主权”转变；二是探索新场景，重构酒厂直达消费者的消费场景新体验；三是拓展新路径，通过酒文旅等多业态发展路径，打造真正满足消费者情感需求、社交需求的“新价值”体系。 泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼指出，当前，消费生态正经历深刻变革，情绪价值、文化认同等新要素重塑消费逻辑。白酒行业需以“价值主义”为核心，通过升级消费场景激发情感共鸣，依托产品创新精准匹配需求，并以全球化表达推动文化对话，从而重构产业价值，实现从传统供需到精神消费的跨越。 值得关注的是，在重构层面，宋书玉特别强调，让名酒企业、酒类经销商、渠道终端休养生息，才能为未来业绩可持续发展打下良好基础。产业链各方应正视当前消费不足的现实状况，齐心协力促进消费增长、减少库存积压、稳定市场信心，保障共生共赢，共同构建一个稳健发展的产业生态。 立新突破：五大创新路径勾勒产业升级未来图景 在酒业发展的新纪元，以创新理念重构产业未来，已成为破局关键。 宋书玉指出，文化立新、AI立新、国际化立新、潮饮立新、场景立新，将成为酒业未来发展的五大创新方向。唯有以创新供给激发需求，方能实现传统酒业的现代传承与突破。 郎酒股份公司总经理汪博炜在发言中表示，郎酒以创新驱动发展，通过17年探索打造出郎酒庄园，以“品质+文化+体验”为底层逻辑，构建了一个集酿造、贮存、文化、艺术于一体的综合体。郎酒庄园既传承中国白酒的传统精髓，又以创新形式展现文化自信，成为郎酒守正创新、连接全球消费者的核心载体。 安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉认为，白酒行业过去更多依赖政务、商务宴请等传统场景，如今，年轻消费者、新兴中产阶层、调饮和社交化营销等正在发生深度的变化，破局之道在于创造新的消费理由、挖掘健康因子和创建舒适的白酒文化，让白酒融入更多生活新场景。 四川剑南春（集团）有限责任公司党委委员、监事会主席、总工程师徐占成强调，人工智能技术为酒业“立新”带来新机遇，传统名优白酒企业要实现高质量发展，必须将传统酿造技艺与现代科技深度融合，依托大数据、人工智能、物联网等技术构建全产业链智能化体系，推动生产、销售、管理各环节的数据互联互通。 以“强基”夯实根基，以“重构”再造体系，以“立新”开辟未来。本届白酒T9峰会以“强基、重构、立新”三大战略维度，为行业转型升级提供了系统化解决方案，同时也揭示了：在存量竞争时代，那些能坚守品质底线、快速响应消费变革、勇于突破传统边界的企业，将赢得新一轮发展先机。