渍菜粉

将猪肉切成片，酸菜切成丝，用开水焯一下去其酸味，粉条用开水泡透断成30公分，勺内放油加肉丝煸炒，再放入葱姜、花椒水、酱油，加入酸菜丝翻炒，将粉条放在上边，盖上盖在小火上焖3—4分钟，再翻炒几下，放入香油、香菜炒一下出勺。荤素具备，生脆爽口，久吃不腻，为时令佳肴。