山东对奶企进行驻厂监管 本地奶可放心喝

24日，在山东省婴幼儿奶粉重大安全事故处置工作新闻发布会上，省质量技术监督局副局长王殿华表示，山东省质检部门已对全省所有奶制品企业全面实施了驻厂监管，对每批出厂的奶制品都实施了严格检测，市场上目前流通的山东省本地奶制品均可放心食用。

据了解，为了加强对奶制品企业的监督检查，监督企业强化生产过程质量控制，我省质检部门抽调了375人，对全省119家奶制品企业全面实施了驻厂监管。严格驻厂监管职责，督促企业建立“三账一单”签字制度（“三账”即指原料进厂登记账、生产过程质量控制和管理账、产品出厂质量检验账；“一单”即指产品出厂放行单），驻厂监管人员在各环节企业负责人签字确保产品质量安全后，进行签字放行。王殿华说，自9月18日晚至9月23日，在全省奶制品生产企业中，未发现新的三聚氰胺检出企业。“我们对每批出厂奶制品都进行了严格的三聚氰胺检测，现在市场上仍在销售的本省奶制品是安全的，消费者可放心选用。”王殿华说。

另外，从9月16日开始，我省畜牧部门对奶牛饲料生产企业、奶牛饲养管理、鲜奶收购站等涉及鲜奶质量的所有环节进行了全面检查，详细排查生鲜牛奶的生产环境和质量安全隐患，特别是对奶牛实行了档案管理。

省畜牧局副局长张洪本说，省畜牧局要求对奶牛实行档案管理，组织各级畜牧兽医部门建立健全了奶牛投入品采购和使用记录、奶牛生产状况记录、动物疫病防治记录、售奶记录等管理制度，从而健全了奶牛的饲养档案。另外，还组织力量对奶牛产奶情况进行动态监测，严禁使用和添加国家明令禁用药品，严格执行休药期，实现生鲜牛奶质量可追溯，把好奶品质量安全的源头。（李文鹏）