奥运旅游大蛋糕，有咱烟台一块

记者 庞见波 通讯员 林茂蓉 孙泓炜

水母网6月23日讯 6月19日至21日，在北京展览馆的2008北京国际旅游博览会上，出现了烟台旅游的身影———烟台市旅游局组织了部分县市区旅游部门和十余家旅游企业参展。这让人有些纳闷：奥运举办城市中并没有烟台，奥运旅游大蛋糕，烟台也能分一块？

我们都知道，2008北京奥运会除了北京主赛场外，在沈阳、秦皇岛、天津、青岛、上海和香港设立了6个分赛场，承担足球、马术和帆船帆板的比赛任务，引人注目的是，其中有4座位于环渤海地区，因此，奥运的东风，必将吹过烟台！作为环渤海地区重要旅游城市的烟台，必然会受到其它奥运城市的强力辐射，预计游客将潮涌烟台；而且，烟台与青岛、威海三地有幸成为“齐鲁黄金海岸游”奥运旅游线路城市，届时预计有1/4至1/3赴青岛观看奥运比赛的游客，将分流到烟威地区。

面对这难遇的机会，烟台从游、吃、住等方面做足了文章，等待游客前来送钱……

宣传：百万元“秀”烟台

“烟台奥运宣传早在年初就开始了，至今已花费近百万元在北京、青岛等城市做广告，推介烟台旅游。”烟台市旅游局促销科有关工作人员介绍说。

之所以如此花费，原因在于，奥运会不仅是世界体育的盛会，也是全球经济的大舞台。举办奥运会，旅游业作为与之相关性非常强的产业，是最大受惠产业之一，烟台完全可以凭借区位优势从奥运旅游大蛋糕中切下属于自己的一块。除了传统媒体外，我市还在全国性的门户网站上大量投放广告，另外，这些奥运举办城市的户外、楼宇电视也是本次轰炸的重点。

从去年下半年开始，市旅游局实施了“大三环”营销战略，加强区域合作，实施定向促销，巩固扩展以青岛、威海、潍坊、大连为内环，以上海、深圳、成都、西安、北京、天津、沈阳为中环，以韩国、日本、港澳台、东南亚、俄罗斯、欧美为外环的“大三环”市场，充分利用“鲁日韩旅游金三角”和“香港小姐美丽山东行”等活动，继续加大对韩国、日本、港澳台、俄罗斯等市场的促销力度，加强国际社外联工作。

奥运会离我们越来越近，作为奥帆赛场的近邻，烟台如何在奥运旅游市场上的作为，成为上至政府、下至市民关注的热点。市旅游局有关负责人回答说：青岛奥帆赛题材将是烟台旅游促销的重头戏，“北京奥运，烟台休闲；青岛扬帆，烟台度假”，比如说到青岛参加帆板运动的运动员、教练员或者观众可以到烟台来休闲；北京的我们会邀请旅行社把他们带过来。打响“奥赛青岛、休闲烟台”的品牌，吸引全国乃至世界的运动员和游客来烟旅游，推动烟台旅游业快速发展。

奥运旅游不仅引起了烟台的高度关注，山东省也将其作为重中之中。为吸引更多游客来山东旅游，省旅游局近日推出了10条奥运游专线，其中我市的蓬莱、龙口南山等地的景区被纳入了 “走进奥运，黄金海岸度假之旅”；烟台张裕酒文化博物馆、张裕卡斯特酒庄、蓬莱南王山谷君顶酒庄、瑞事临葡萄酒庄等景区点被纳入了“激情奥运，齐鲁美酒品鉴之旅”；龙口、海阳的高尔夫被纳入了“体验奥运，海滨高尔夫康体之旅”。据悉，这些线路将在奥运会期间由省旅游局重点推向市场，并一直持续到“十一”黄金周。

做足“海”的文章，依然是烟台奥运旅游的主题。

县域：纷纷推出特色旅游

尽管有了全市统一营销，但各县市区并不满足，为了抓住这难得的机遇，各地纷纷推出了自己的特色旅游。

海阳经济受青岛的辐射很大，作为青岛的“后花园”，海阳利用自己距离最近的优势，制定了“2008·奥运北京、扬帆青岛、休闲海阳”宣传营销方案，主动承接奥运经济特别是青岛奥帆赛的辐射和拉动，协调省旅游局将海阳作为半岛游南线的一个重要节点、作为俄罗斯游客山东度假游的主要目的地进行推介。制定星级酒店客房最高指导价，营造“洼地效应”，抢占奥运先机，吸引国内重要旅游中转地、奥帆赛举办城市———青岛的旅行社一起推出“到青岛看奥帆赛，到海阳度假休闲”之旅，协调景区、酒店在青威高速路发布路桥广告，冲击视线，吸引半岛南线游的游客在海阳观光、休闲、度假。

另外，海阳还利用网络营销“受众多、成本低、范围广”的特点对海阳旅游网进行全面改版。充分发挥网宣优势，及时在网上发布海阳最新旅游资讯，图文并茂，有声有色的营销海阳旅游。同时，与国内部分重点旅游网站建立链接，提高海阳旅游网站的知名度和美誉度，让更多的人了解海阳、熟悉海阳、走进海阳。

奥运效应让青岛在胶东的龙头地位更加明显，烟台不少县域也纷纷趁着奥运会推销自己的城市旅游，长岛就以“妈祖文化”和“渔家乐”为主打，打出了2008奥运会海上游项目。

据了解，今年的“渔家乐”特色旅游项目，围绕“2008年中国奥运旅游年”的主题，开发并推介长岛旅游资源、线路产品和特色项目，充分展示长岛渔家民俗、妈祖文化和海岛风光。活动中，将组织开展丰富多彩的群众性民间文娱活动，组织游客乘坐渔船祭海、拜妈祖、许心愿，途中还将由游客亲手撒渔网、拔蟹子笼、海上作业，真正体验一次渔民的感受。

饮食：鲁菜、海鲜满足游客口腹

“看烟台海景，喝张裕干红，吃？当然是烟台海鲜了！”据了解，我市的很多饭店已有意识备战奥运。

2006年10月，西安举行了“第二届全国餐饮业博览会”，这届“餐博会”有一个额外的目的，那就是为2008北京奥运会推荐食谱。

2007年9月在烟台举行的“第二届中国国际美食节”上，第二次进行了“2008奥运推荐食谱展”活动，奥运菜谱成了先后两届美食节的一大看点。

据了解，“奥运菜单”主菜有39个品种，涉及川菜、粤菜、鲁菜等主要菜系，其中鲁菜有葱烧海参和九转大肠入选。

“奥运菜单”由凉菜、酒水、茶、汤、主菜、蔬菜、主食、甜品、小吃和水果组成，除两鲁菜入选主菜外，烟台苹果也成为“奥运菜单”中提供的六种水果之一。

奥运菜单烟台产，让许多烟台餐界人士很是兴奋，很多大厨说，烟台是鲁菜之乡，海鲜是烟台鲁菜的特色，奥运菜单中两道鲁菜无法涵盖鲁菜的全部，要想吃到正宗的鲁菜，还得到烟台来。

除了东山宾馆、金海湾等星级酒店备战奥运餐饮外，很多社会饭店也纷纷推出了自己的拿手菜，准备满足游客口腹。

为了让游客吃到纯正的鲁菜，烟台人家老菜馆到偏远的农村去发掘老鲁菜，比如说鱼锅片片这道常见的菜，多数餐馆用平底小锅，而烟台人家老菜馆用深底大锅，是从沿海渔船上原汁原味原形照搬下来的。龙口等地过年时把各种菜依次放到沸腾的酱油中去煮，被称为酱油菜，现在也被烟台人家老菜馆挖掘过来，成为一道风味独特的小凉菜。

除了发扬老鲁菜外，烟台人家老菜馆大胆吸收外来菜系，使之成为鲁菜的新鲜血液。比如南方著名的佛跳墙，烟台人家老菜馆就用多数取自烟台当地的16种原料，配成适合不同食客口味的名菜，以适应南方游客。

住宿：游客可住数字酒店

烟台市旅游局金志海局长说，去年全市接待海内外游客2029万人，总收入186个亿，其中外国游客13.4万人，创汇3亿美元，这个数字在全省位居第二，仅次于青岛。烟台的旅游资源在全省是首屈一指的，比青岛要多，但总的旅游发展形势不如青岛，这与酒店业也有着密切联系。

烟台是一个对外开放的城市，多数酒店里面没有英语、韩语、日语等外语指示牌，房间里没有外文解说，打开电视之后没有外文频道，吃饭没有西餐、没有韩餐、没有日餐，这就与国际化要求相差甚远。

因为软件不硬，现在烟台五星级酒店住宿费也就四五百块钱，而青岛的五星级已经是一两千了，它的四星级宾馆也已经一千多块钱了。

市旅游局要求，奥运旅游的吃、住、行、游、购、娱六大产业链条要在烟台酒店很好地体现出来，运动、购物、理疗都可以在酒店里做起来，把多种功能融入一体，客人在休闲、度假时就可以多呆一段时间。三亚的玉林大酒店就是一个开放式的度假酒店。烟台的酒店都是商务化的，一个门进出；玉林大酒店则是四通八达，小轿车、大客车都可以开进去，酒店内有微机、电脑、购物一条街、咖啡馆、茶馆、理疗馆一应俱全，功能相当完备。靠单一的吃饭、住宿来竞争是不行的。

看到了差距，奋起直追，据了解，今年年初开始，烟台出现的数字酒店就是为了满足奥运游客的需求。比如烟台千手缘数字商务酒店是胶东地区首家数字化运营的三星级涉外酒店，商务房间均配有液晶电脑，可免费光纤上网，VOD点播系统，客房服务已经达到智能化、数字化标准。酒店还设有健身中心、商务中心、会务中心、千手食府，优良的服务条件为客人提供了和谐舒适的商务环境。千手缘商务酒店在完善以上系统的同时，增加了国际先进的168国语言的同步翻译系统，此系统是为2008北京奥运提供的数字化服务先进系统。