外地名小吃捧场本地美食节---烟台小吃,躲哪儿去了?

　　水母网3月7日讯 距离首届中国国际美食节在港城落幕仅半年时间，3月4日，在市区文化广场开幕的首届全国名小吃美食文化节又让烟台人再次大饱口福。然而，记者在美食节发现，本地餐饮企业反应冷淡，烟台焖子等本地特色小吃不见踪影。

　　昨日下午3时许，记者在文化广场“美食节”上看到，新疆羊肉串、天津十八街大麻花、绍兴臭豆腐、老北京昆虫宴和香港撒尿牛丸等知名小吃摊前，前来尝鲜的市民络绎不绝，在广场北侧的新疆烤羊肉串摊位前，摊主的吆喝声吸引了许多人。记者粗略统计，仅“新疆烤羊肉串”、“绍兴臭豆腐”两家外地小吃就超过6家，每家每天营业额1200多元，扣除每天300元左右的进场费，盈余颇丰。

　　然而，在品尝着外地名小吃的同时，许多市民询问，烟台的名小吃哪去了？一位第一次来烟台的陕西兴平游客对烟台的小吃不甚满意。他说，以前带着一家人去过杭州、上海、兰州等地，所到之处当地小吃都很有特色，而此次慕名到烟台，但烟台的特色小吃一点也没有品尝到。烟台真的没有名小吃吗？家住毓璜顶西街的牟大爷告诉记者，其实烟台的名小吃并非没有，如几年来我市在全国名小吃中榜上有名的“烟台焖子”、“蓬莱小面”、“鲅鱼水饺”、“渔家包子”、“家常饼”等等，但记者找了一圈也没有找到。好不容易在文化广场西侧马路上，记者终于见到了一个“烟台名吃———焖子”摊位，记者问女摊主为何不进场？“咱这小本买卖，进去恐怕连本也挣不回来!”

　　小吃是一个城市的名片，一说“狗不理”人们就马上想到天津，一说到“羊肉泡馍”人们就想起西安。看来，烟台餐饮业对于名小吃这篇“文章”真得要好好做做了。　（夏红尧）

责任编辑：邱雁