“波尔多酒庄的拥有者们彼此间在香港、上海或者新加坡碰面的机会远多过他们在家乡的时候。”AXA millesimes的市场总监Christian Seely这样形容法国葡萄酒业对于亚洲市场的重视。毕竟，业界预测亚洲葡萄酒市场年销售额在2008年将达50亿美元。而其中，仅中国就有可能达到17.6亿美元(约140亿人民币)的规模。

　　“这个市场最令人激动的就在于‘豪气’二字。大量顾客只愿意购买最好或者最稀少的葡萄酒，并且愿意为此支付令人咂舌的金钱。”香港Berry Bros & Rudd的市场总监Nick Pegna如是说。的确，出于对身份、地位的重视，亚洲存在一种品牌化奢侈生活的风气。新加坡葡萄酒商人Lee Crymble强调：“一旦你有了豪宅、名车、名表，那么顶级葡萄酒就是接下来顺理成章的新目标。就像亚洲之于Louis Vuitton、 Bulgari还有Gucci那样，亚洲在葡萄酒消费方面也逐渐后来居上。”

　　当然，和欧洲老牌葡萄酒爱好者相比，亚洲葡萄酒迷更具有享乐主义特质，因此他们“对于品尝自己收藏的葡萄酒没有太多犹豫，愿意打开顶级葡萄酒一饮而快。这一点倒是和美国爱好者的习惯更为接近。”苏富比国际红酒部的总监Serena Sutcliffe这样比较不同地区葡萄酒爱好者之间的差别。

　　让亚洲葡萄酒爱好者显得潜力无穷的不仅是他们的钱包，也在于他们味觉上的优势。“亚洲饮食本来就强调味觉上的细微差别，这使他们在把握葡萄酒的层次感上具有触类旁通的优势。”一位亚洲葡萄酒读物的出版家Chng Poh Tiong对此坚信不疑，而一些最新科学研究也证实了亚洲人在品酒能力方面的确比高加索白人更具优势。

　　但并非所有的亚洲葡萄酒爱好者都在“品酒”。新加坡著名红酒收藏家Nk Yong发现，无论是台北、上海、香港还是新加坡，仍旧有大量豪客只看着品牌标签买红酒：“他们往往只买那些顶级名酒，尤其是被葡萄酒鉴赏家Parker评为满分的红酒。我甚至知道有人每天喝的都是Chateau Petrus出产的顶级葡萄酒。”毕竟，喝酒，尤其是请人喝酒之于亚洲人，往往不仅是享受问题，更是一个面子问题。不拿最好的葡萄酒招待宾客，会让这些有钱人觉得“掉面子”。

　　和美国葡萄酒爱好者曾经经历过的一样，虽然亚洲葡萄酒爱好者时不时还有些稚嫩的表现，不过进步很快。相比两几年前还仅限于购买已经成熟立刻可以饮用的葡萄酒，时下他们已经在葡萄酒期货市场大显身手了。

　　这样的热情对于葡萄酒商人是重大利好，但是对于其他地区的爱好者恐怕就是噩耗了——这意味着他们很难以较合理的价格买到好的葡萄酒。而中国大陆和印度这两个新兴市场的走强，使这波葡萄酒的亚洲势力短期内不太可能偃旗息鼓。

　　一位葡萄酒经销商被一位大陆买家要求给出5份每份价值500万人民币的葡萄酒收藏组合，经销商本以为买家会从中选择一份，没想到买家竟然5份都要。类似这样体现大陆买家购买力的逸闻，相信不少葡萄酒经销商都能说出一个两个。“中国大陆是一位沉睡的巨人”，Antique的市场总监如此评价，“就我个人而言，中国无疑将是亚洲最大的葡萄酒市场，长期来看甚至有可能超过美国，成为全球最大的。”

　　短短几年内已经成为全球第三大奢侈品市场的中国无疑让葡萄酒商人眉开眼笑，他们来中国的次数越来越多，到访的城市也越来越广。“不久前我来中国大陆还只去上海，但现在却每次至少要去四五个城市”，葡萄酒商人Neipperg以亲身经历折射这个市场的变化。至于他眼中的中国市场：“中国人相信最贵的葡萄酒就是最好的，这让在中国做生意变得非常有趣。”这样的评价不知是夸奖还是讽刺。                            

　　【吴铭】